Vuelta de las vacaciones de Semana Santa. La nevera, con suerte, vacía y si no… tocará limpieza intensiva. La despensa, más de lo mismo. Seguro que para el lunes hay alguna lata salvavidas, pero el martes hay que ponerse las pilas y volver a la normalidad.
Para hacerlo de una manera alegre y recuperar las ganas de comer sano y rico, nada mejor que darse un paseo por el Mercado de Chamberí a partir del martes 22 y además de hacer la compra, degustar la materia prima que se puede llevar uno a casa, preparada por uno de los cocineros de la Escuela de Hostelería de Madrid. Y es que la Federación de Comercio Agrupado y Mercados de la Comunidad de Madrid (COCAM), organizará entre el 22 y el 26 de abril las primeras ‘Jornadas Gastronómicas en los Mercados de Madrid’.
Serán cinco días en los que se prepararán platos con diferentes ingredientes en un showcooking y varias azafatas lo repartirán entre las 12:00 y las 14:00 h a los clientes que estén comprando por el mercado. El calendario de productos será:
Martes 22: Aves, huevos y caza
Miércoles 23: Charcutería y quesos
Jueves 24: Productos cárnicos
Viernes 25: Frutas y verduras
Sábado 26: Productos del mar
Además de la cata temática, cada comerciante ofrecerá durante toda la semana productos a degustar. La Cafetería Jimal, la Taberna La Mancha y el Café Chamberí, los tres bares que amenizan a diario el mercado, prepararán también raciones especiales para celebrar esta fiesta gastronómica. Por supuesto, las degustaciones diarias de mediodía se acompañarán de variantes como ahumados, banderillas, pinchos, saladitos, etc…
Y aunque es una fiesta gastronómica, no todo será comida. El sábado 26, para cerrar las Jornadas con broche de oro, entre las 13:00 y las 14:00, durante las degustaciones habrá un coro de música gospel cantando en el Mercado de Chamberí que se acompañará con cava. Sin duda, una experiencia diferente, divertida, y que devuelve las ganas de hacer la compra y de volver a la rutina, cargando bien las pilas hasta las vacaciones del verano, que están a la vuelta de la esquina.
Martes, 22 Abril 2014 00:01
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