Villahermosa, Tabasco.- Conferencias especializadas, talleres infantiles, catas, entre otros, se realizarán este jueves en el Cuarto Festival del Chocolate Tabasco 2013, Del Edén para el Mundo, que se realiza en las naves I y II del Parque Tabasco.
Las conferencias magistrales de los chef inician a partir de las 12:00 horas en la nave II con Omar Pereney, quien disertará el tema “Cacao.Ve”; a las 13:00 horas en la nave I se presenta Jesús Ruiz con “La cocina tradicional oaxaqueña”; y a las 15:00 horas hará lo propio María Laura D’Alosio con “Otra manera de hacer pastelería”.
A las 16:00 horas en la nave I se llevará a cabo la conferencia especializada “El cacao en el mundo maya prehispánico”, a cargo de Tomás Pérez Suárez.
A las 16:30 horas en la nave I, Vidal Julián Elías Murillo disertará la conferencia “La cocina tradicional tabasqueña”; a las 18:00 horas en la nave II, Josefina Santacruz tendrá la charla “El cacao utilizado como grasa en la cocina”; y a las 18:00 horas en la nave I se realizará el taller de comida oaxaqueña, presentado por el chef Jesús Ruiz.
LOS TALLERES – CATAS
Los talleres – catas se realizarán en la nave II este jueves a partir de las 18:00 horas, en el que participará Adriana Pérez de Legaspi con el tema “La comensalidad precolombina alrededor del cacao”; a las 20:00 horas Alfonso Castañeda y Alberto Morales llevarán a cabo “Mezcales de Wahaca y los chocolates de La Chontalpa”.
El taller infantil será a partir de las 14:00 horas con el tema “Golosinas de cacao y chocolate” (bebida caliente), impartido por Christian Martínez; y el taller para estudiantes se realizará a las 17:00 horas, el cual estará a cargo de Vicente Gutiérrez Cacep con el tema “Raw chocolate, nueva tendencia”.
Durante el Cuarto Festival del Chocolate Tabasco 2013 se realizan eventos especiales como el Mercado del trueque, La avenida gastronómica, Cine bajo las estrellas, Muestra pictórica “Camino a Comalcalco”, y Concurso gastronómico estudiantil.
Jueves, Noviembre 21, 2013 - 13:45
0 comentarios:
Publicar un comentario